Ten artykuł jest wynikiem naszej współpracy z zrobtoznami.pl
Jeśli chcesz przygotować idealny kotlet schabowy, musisz najpierw wiedzieć, jak go przyrządzić. Oto kilka wskazówek, jak przyrządzić soczystego i aromatycznego kotleta. Możesz również spróbować je grillować, co również jest doskonałą opcją. Do gotowania kotletów należy używać żeliwnej patelni. Jeśli chcesz zrobić suchy rub, możesz połączyć tostowane przyprawy z cukrem. Zazwyczaj gotowanie grubego kotleta z kością trwa 25 minut. Przed grillowaniem kotletów wieprzowych należy je ponacinać ostrym nożem lub palcami i natrzeć przyprawami.
Przed gotowaniem kotletów wieprzowych należy wyjąć je z lodówki i osuszyć. Doprawić solą i pieprzem. Można też użyć oliwy z oliwek, papryki lub przyprawy włoskiej. Odłóż na bok, podczas gdy Twój piekarnik będzie kończył nagrzewanie. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 2 łyżeczki oleju roślinnego. Podgrzewaj patelnię, aż zacznie się dymić, a następnie umieść na niej kotlety. Smaż kotlety przez około 3 minuty z każdej strony.
Jeśli używasz grubego kotleta z kością, możesz go nadziać. W tym celu połóż kotlet płasko na desce do krojenia. Następnie za pomocą ostrego noża wkrój się w mięso. Pamiętaj, aby przeciąć kość, jeśli jest obecna, ale pozostawić boki nienaruszone. Farszem może być wszystko, co dobrze smakuje. Na przykład, jeśli chcesz służyć kotleta wieprzowego z farszem, należy użyć pikantny farsz.
Do gotowania kotleta wieprzowego, należy upewnić się, że jest co najmniej 145deg F. Ta temperatura będzie zależeć od grubości mięsa, czy masz solanki go i jeśli zrobiłeś to wcześniej. Po osiągnięciu przez kotlet schabowy pożądanej temperatury, powinien on odpocząć przez około 3 minuty przed podaniem. Następnie możesz go podać z sosem lub sosem.
Aby uzyskać pyszny sos z patelni, do roztopionego masła możesz dodać zioła, takie jak tymianek i rozmaryn. Umieść kotlety na patelni i pozwól im smażyć się w maśle i sokach, aż osiągną 145°F. Po zakończeniu, możesz dodać masło i przybrania i podawać kotlety wieprzowe ze swoim nowym dziełem! Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak ugotować kotlet wieprzowy z dobrym sosem na patelni, wykonaj te kroki!
Dla kotletów wieprzowych pieczonych w piekarniku, pamiętaj, że muszą być gotowane do temperatury wewnętrznej 145 degF. Będzie się to różnić w zależności od grubości mięsa i tego, czy ma ono kość. Jeśli używasz kotleta schabowego bez kości, czas gotowania powinien być podobny, ale jeśli chcesz ugotować go z kością, lepiej dodać dodatkową minutę lub dwie.
Podobne tematy