Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić Latte Macchiato w ekspresie do kawy, nie jesteś sam. Istnieje kilka sposobów na przygotowanie tego popularnego napoju, a każda metoda ma swoje zalety i wady. Jeśli nie jesteś pewien, jak zrobić latte macchiato, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stworzyć idealną filiżankę.
Latte macchiato może być złożonym napojem, więc spienianie mleka jest kluczowym pierwszym krokiem. Mleko powinno być kremowe i stabilne, bez nadmiernych pęcherzyków powietrza. Duże pęcherzyki powietrza będą odwracać uwagę od tekstury pianki. Aby osiągnąć ten efekt, należy podgrzać mleko przed dodaniem go do espresso. Ewentualnie dodaj do mleka kilka kropel cukru, co sprawi, że napój będzie bardziej słodki.
Warstwy latte macchiato to coś więcej niż tylko wizualna gratka. Warstwy te są w dużej mierze wykonane z powietrza i stanowią poduszkę dla espresso. Bąbelki powietrza można usunąć, mieszając nieco napój podczas jego stygnięcia. Latte macchiato jest tradycyjnie przygotowywane z podwójnego espresso i dużej ilości mleka.
Nazwa „latte macchiato” to włoskie słowo oznaczające „poplamione mleko”. To latte jest połączeniem espresso i mleka, które są zaparzane razem, aby stworzyć napój, który jest aksamitny i śmiały. Macchiato jest nie tylko pyszne, ale i łatwe do wykonania. Nawet nie zauważysz różnicy, jeśli nie masz ekspresu do kawy.
W przypadku mleka używanego w latte macchiato, upewnij się, że używasz dobrej jakości mleka. W razie potrzeby możesz użyć mleka wegańskiego lub bezlaktozowego. Pełne mleko jest lepsze dla tego przepisu, ponieważ zawiera więcej tłuszczu i białka. Mleko zawiera również galaktozę, która jest słodkim składnikiem w mleku. Ponadto, półtłuste mleko może działać równie dobrze. Śmietanka często zastępuje część mleka we włoskiej kawie.
Możesz zrobić macchiato używając różdżki do pary lub trzepaczki. Para z różdżki powinna podwoić swoją objętość, a mleko powinno być spienione. Po spienieniu mleka trzeba będzie zaznaczyć espresso łyżeczką, aby zrobić latte macchiato. W zależności od poziomu umiejętności, technika ta jest najlepszym sposobem na przygotowanie doskonałego napoju kawowego specialty.
Aby zrobić macchiato, będziesz potrzebował espresso, a także będziesz potrzebował od 18 do 22 gramów kawy. Kawa musi być drobno zmielona – mniej więcej wielkości ziarna soli – aby stworzyć odpowiednią cremę i smak. W sklepach spożywczych można również kupić wstępnie zmielone ziarna do espresso. W obu przypadkach należy upewnić się, że ziarna espresso są ciemne.
Podobne tematy